Assurance Animalière Calcul – Ces modèles vous aident à consommer et à témoigner différemment

By | octobre 9, 2019



















Sa devise est la distribution plutôt que de lancer

Jean Moreau, co-fondateur et président de Phenix. S'il a quitté le monde financier pour lutter contre le gaspillage alimentaire, ce pari a été fait par Jean Moreau. Phenix a aujourd'hui 130 employés, 22 bureaux en France et à l'étranger, et un chiffre d'affaires de 9 millions d'euros en 2018. Cours classique … du moins au début! Après des études à l’Essec, Jean Moreau a travaillé pendant quatre ans chez Merrill Lynch dans les domaines de la finance, des fusions et acquisitions. "Avec Baptiste Corval, mon partenaire, nous cherchions du sens et des valeurs", dit-il.

Le rapport de gaspillage alimentaire leur donne un clic. Les deux partenaires commencent par l’idée d’une plateforme interpersonnelle. "Tout le monde aurait dû suggérer de vendre ou de revendre leurs produits à un prix symbolique vers la fin, les voisins, les associations … Mais ce fut une petite explosion, compliquée pour la foule. Le modèle économique, mais aussi le respect des règles de santé, ont causé "dit Jean Moreau. Après avoir réfléchi, ils créeront Phenix en 2014 pour s’occuper des supermarchés invendus cette fois-ci.

Jean Moreau, co-fondateur et président de Phenix. – © Stephane LAGOUTTE / CHALLENGES-REA.

Donne-moi, ne le jette pas

Principe: Au lieu de détruire des produits obsolètes, ils sont donnés à des associations. Le responsable du département analyse la palette d'invendus via l'application Phenix, notifie les associations et répond si cela les intéresse. Pas de foutaise! Pour les grossistes, l’opération présente un intérêt financier: "Une palette d’oeufs vaut 1 000 euros hors taxes", explique Jean Moreau. Perte sèche attendue, avec des coûts de destruction de 120 €. Mais si vous le donnez à une association, le supermarché a le droit de déduire 60% de la valeur de la palette. Vous ne paierez pas les 120 € et vous recevrez 600 €. "Et la startup paye une commission. Cela lui rapporte les trois quarts de ses revenus de médiation. Les supermarchés n'étaient pas convaincants au départ. Les deux partenaires sont allés pas à pas: Leclerc, Franprix, Carrefour, Super U … Leur croissance est maintenant exponentielle. Phenix est 15 millions. s'attend à un chiffre d'affaires de 2019 EUR.

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Un autre marché

Face au succès des applications grand public telles que Too Good to Go ou OptiMiam, Phenix repose sur un pilier BtoC. "Nous proposons un panier thématique de produits invendus. L'idée est de gérer des petits supermarchés où les associations ne bougent ni pour un panier ni pour un panier. Nous voulions un modèle qui ne repose pas uniquement sur des règles fiscales", déclare le fondateur. Aujourd'hui, Phenix économise 120 000 repas par jour. et les ordures peuvent: 100 000 vont aux associations, 15 000 aux consommateurs et les 5 000 restants vont nourrir les animaux dans des fermes ou des abris SPA. "Nous sommes 130 employés et 170 d'ici la fin de l'année", a ajouté Jean Moreau. cela nous donne plus d’âme au quotidien. Non seulement la société souhaite verser des dividendes aux actionnaires, mais elle a également un impact réel. "Depuis 2014, Phenix estime avoir économisé 60 millions de repas dans les déchets. Le départ commence aujourd'hui au Portugal et en Espagne.

  • perspectives: La lutte contre le gaspillage est un énorme défi, à la fois humain et financier. En France, selon l'Ademe, plus de 10 millions de tonnes de produits alimentaires sont gaspillés chaque année, soit 16 milliards d'euros. 33% de ces déchets sont produits par les consommateurs (un repas par semaine, 136 kg par an), 32% par les producteurs et 14% par les distributeurs. Un tiers de l'élevage dans le monde est simplement "jeté" chaque année … Et 41,2 tonnes de nourriture disparaissent à chaque seconde.

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C'est logique pour l'épargne

Eva Sadoun, co-fondatrice de Lita.co Grâce à Lita.co, un site de crowdfunding, chacun peut devenir actionnaire de projets éthiques, responsables et durables en quelques clics. Transformer les ressources financières de l'intérieur pour le rendre responsable et non seulement rentable: c'est une mission énorme que vous vous êtes fixée. Associée à Julien Benayoun, un de mes amis rencontré sur les bancs de préparation de l'ENS Cachan, Eva Sadoun a créé Lita.co en 2014. Abréviation pour Live, Impact, Trust, Act. Leur plateforme de financement commune vise à rassembler les individus. et les professionnels ayant une économie réelle et durable. Témoin de la crise de 2008 qui a plongé le système bancaire traditionnel, Eva accorde une grande attention au travail à accomplir: "Notre modèle doit être repensé. La finance n’est pas un produit comme les autres. Elle est la colonne vertébrale de l’économie. et devenir éthiques, transparents et durables face à l'urgence écologique. "

Issue d'une famille ancrée dans l'est du Maroc et en Tunisie, Eva s'intéresse beaucoup à la politique mais ne veut pas s'impliquer: "Je veux tester mes idées sur le terrain." Licence en maths Après avoir obtenu son diplôme d'EM à Lyon et mesuré l'impact social à l'Essec il avait déjà créé une organisation non gouvernementale au Togo, aux côtés de Julien Benayoun, voué à l'éducation. Il a rejoint le département RSE de BNP Paribas fin 2011 avant de travailler sur une plateforme de micro-crédit en Inde. De retour à la maison, vous trouverez Lita.co avec votre partenaire. Il y avait un créneau à traiter: "Les banques affirment lutter pour créer des produits permettant de financer des entreprises à forte valeur environnementale et sociale".

Eva Sadoun, co-fondatrice de Lita.co – © DR.

Investissement durable

Votre idée? Un financement responsable doit être mis à la disposition de tous. Avec un ticket à 100 €, chacun peut investir dans l'un des 100 projets proposés par la plateforme: immobilier social, logement durable, entrepreneuriat social et solidarité … Chaque entreprise maîtrise son impact social. Exemples? Rogervoice, l'application pour chanteuse sourde, ou Foncière Chênelet, qui construit une maison respectueuse de l'environnement pour les très pauvres. Cependant, à la demande du Vatican, Lita.co a mis en place une plateforme de dons pour financer des entreprises de réfugiés, a développé des solutions numériques pour la Fondation Abbé-Pierre et apporte un soutien aux entreprises à impact social positif dans leurs opérations de levée de fonds et de fusions et acquisitions.

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La plateforme a levé 4 millions d'euros en 2016 et 2017 en France et en Belgique auprès de business angels tels que Aviva Impact Investing, Phitrust Partners Europe, Inco Investissement et Bpifrance. Cinq ans plus tard, le fonds a investi 40 millions d’euros répartis entre 7 000 investisseurs privés et des centaines de professionnels et d’institutions. Avec ses 35 employés en France, en Belgique et en Italie et son implantation prochaine au Luxembourg, Lita espère voir Lita également dans d'autres pays. Objectif: être la première plateforme d’épargne et d’investissement durable. Lancement d'une police d'assurance-vie et application: "Une sorte de Yuka, une application révélant la qualité de la nourriture, appliquée à l'épargne", déclare Eva Sadoun avec un sourire. Il ne donnera l'argent à personne.

  • Qu'est-ce qu'un investissement d'impact? Entre philanthropie et investissement responsable, cette stratégie vise à créer des synergies entre impacts sociaux, environnementaux et sociaux et rendements financiers à des taux allant de 2 à 10%, comparables ou même supérieurs à ceux du marché.

Vous voulez changer votre façon de manger

Alexis Vaillant, créateur d'Alterfood. Protecteur de marques 100% naturelles et significatives, ce jeune patron contribue à diffuser de meilleurs aliments avec des produits bio en provenance de France. "J'ai été élevé pour le bon grain!", Proclame Alexis Vaillan, 38 ans, dans une pièce de la Madeleine à Paris. Ce Savoyard qui, dans son enfance, avalait le lait de vache au pâturage vert, buvait de l’eau de source au robinet et s’allait à l’école avec la fromagerie de Beaufort, a vite goûté à des produits sains. "Par chance, ma mère nous a interdit le Coca-Cola et le Nutella, ce qui a fait rire tous mes amis, mais a affiné le palais pour moi." Fils d'un avocat en droit des affaires, il se sent peuplé à l'âge de 12 ans par des fils entrepreneuriaux. Mais si c'est une école de commerce à Paris, vous feriez mieux de vous éloigner d'une réserve faunique au Canada pendant trois mois! "C’était là un déclic. Et avant cette grande nature, j’ai établi un lien avec la nourriture. J'ai trouvé un moyen de changer la façon dont les gens mangent."

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Une pensée qui le tourmente alors que la crise de la vache folle continue et que les chaînes d'approvisionnement des magasins sont pleines de produits transformés. Alexis a fondé AlterFood en 2009 et a lancé un produit qui crée du buzz, une bouteille d’eau dans son emballage en carton d’origine, mais trop étrange pour être référé aux supermarchés. Il importe ensuite des produits biologiques de toute l'Europe sur le marché et les redistribue en France avant de se lancer dans la bio-vie franco-française et de percer lentement sur le marché en pleine expansion.

Alexis Vaillant, créateur d'Alterfood. – © Pierre Anthony Allard.

"Écosystèmes positifs"

La clé du succès (8,1 millions de dollars de chiffre d'affaires en 2018): un mélange de saveurs explosif et une philosophie de partenariat équitable avec les agriculteurs, jamais menti. "J'ai peur de créer des écosystèmes positifs du sol à l'assiette en payant chaque section à un prix équitable." Les produits sont de bon goût, transparents, biosourcés, traçables… mais restent chers. La position adoptée est la suivante: "Les gens ont de la valeur, la terre a de la valeur, nous devons la respecter." Le patron ne conteste pas la qualité et le choix de ses partenaires. En 2012, elle s'est associée à Marie d'Hennezel, qui cultive des herbes au Domaine Mazet, au cœur du parc national des Cévennes, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, pour lancer une série de glaces à infusion. En 2018, Alexis Vaillant investit dans La Conserverie de Provence, qui est approvisionnée par des fermes biologiques locales, afin de garantir l'approvisionnement en matières premières biologiques et en moyens de production. En 2019, il en fait de même avec SiBio, une coopérative de fruits biologiques. Perpignan.

AlterFood compte au total 11 marques propres et 10 marques commercialisées. La seule difficulté réelle, admet le conducteur, est l’attitude du supermarché. "Dans une boîte, devant l'acheteur, les négociations sont géniales et quand on est une PME, on joue sa vie." De toute évidence, il pourrait gagner beaucoup!

  • naturel: Cassis, grenade et menthe poivrée pour thé glacé; concombre, menthe et citron pour une soupe froide … La créativité du jeune patron et de son équipe est sans limite. "N'hésitez pas à vous rendre dans les laboratoires des usines pour imprimer la bonne dose afin d'élever tous les goûts", déclare Alexis Vaillant. L'achat est dû à l'emballage et la réaction est due au goût. "

Rend le pouvoir aux consommateurs

Julie Chapon, cofondatrice de Yuka. Yuka, une application qui scanne les codes à barres, a transformé le magasinage en un département d'alimentation pour les supermarchés. Benoît Martin, cofondateur de Yuka, a lancé l'idée: "Vous venez d'avoir votre deuxième enfant et vous pensez tous les jours au frisson que vous avez acheté au supermarché?", Explique Julie Chapon. Nous sommes en 2016. Après avoir passé cinq ans dans un cabinet de conseil en informatique, Julie, le programme de troisième cycle d'Edhec Lille, souhaite investir dans un "projet significatif". La préoccupation de Benoît réside dans sa passion pour cette cuisine bio.

Lorsque son frère François l’a invité à assister au hackathon alimentaire Gaîté Lyrique à Paris, la révélation a été: "Au cours du week-end, nous travaillions sur une idée pour un aperçu de la composition des produits alimentaires. le projet avant que tout soit fini. En janvier 2017, Yuka a été ajoutée aux magasins d'applications. Le succès est immédiat. Il est vrai que l'application répond aux besoins réels des consommateurs et est même gênée par la qualité des produits qu'ils consomment.

Julie Chapon, cofondatrice de Yuka. – © Hervé Thouroude.

Plus fort que les autorités

L'application intégrée dans un smartphone lit le code à barres de 600 000 produits alimentaires et indique sa prise alimentaire, la présence d'additifs dans sa composition et sa "dimension bio". Objectif: Connaître les effets sur la santé d’un échantillon aléatoire d’aliments sur les rayons d’un supermarché. Des voyants rouges, orange ou verts avertissent le consommateur et l'application sait toujours comment la rediriger vers le produit de remplacement. À cette fin, Yuka s’appuie sur les informations fournies par les marques, mais également sur les commentaires des utilisateurs sous contrôle interne. Avec une contribution quotidienne de 2000, le modèle est hautement collaboratif! L'application a été téléchargée plus de 11 millions de fois en deux ans et demi. "Yuka avançait beaucoup plus vite que nous le pensions," dit Julie. La start-up a étendu son analyse aux produits cosmétiques et d’hygiène avec 200 000 références.

L'impact sur les ventes des supermarchés est énorme: "Même si le gouvernement autorise certains additifs contestés, leur boycott par les consommateurs oblige les fabricants à les supprimer", explique le cofondateur. Beaucoup de marques vont jusqu'à demander un lancement pour "valider" la composition de leurs produits. S'ils se rapprochent des business angels – "les entrepreneurs qui nous entourent, tels que Guillaume Gibault (Le slip français) et Céline Lazorthes (Leetchi) qui croient dans le projet" – collecteront 800 000 $, les fondateurs souhaitent continuer à le développer seul. "Il ne nous reste plus que Carte Blanche. Avant de réaliser notre croissance financière, nous essayons d'abord d'accroître notre impact social", a déclaré Julie Chapon. Le démarrage de nouveaux employés, presque équilibré aujourd'hui, continue d'essayer de préserver son modèle d'entreprise. Il a récemment lancé une version premium, proposant un programme de nutrition à 59 € par an et vendant le calendrier des fruits et légumes de saison. Mais Yuka évolue déjà en Europe et devrait traverser l'Atlantique cette année …

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Il appartient aux clients de décider

Nicolas Chabanne, fondateur de Who's The Boss?! Grâce à sa marque de commerce équitable et au succès de la Web TV, il lancera une application et un label à l'automne. Promouvoir le "bon sens collectif" pour les consommateurs. Cet été, il a proposé le chocolat noir qui, dit-il, est mis en œuvre par 8 000 "cousins". Après s'être effondré pour un viticulteur à qui un distributeur a délivré un certificat complet, un Beaujolais a apposé son tampon: Qui est le patron?! Il est né. "Ils ont mis en ligne un questionnaire en ligne pour certifier une saucisse de porc élevée sur une paille", a ajouté Nicolas Chabanne, fondateur de C'est est la cartouche. Et les étagères d'un poulet sont déjà faites! Il a été fondé en 2016 avec Laurent Pasquier, créateur de Mesgoûts.fr, dans le but de fournir aux clients des prix intéressants pour les producteurs laitiers, la marque grand public. Qui est le patron?! succès remarquable. Avec un prix et des spécifications fixés par 6850 acheteurs en ligne, il a atteint 121 millions de litres de lait vendu: "Dix fois la cible!"

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Depuis lors, œufs, beurre, fraises, miel, steaks hachés, sardines… Au total, 20 produits liés au commerce équitable ont rejoint la bannière «CQLP» et font l’objet d’une analyse plus approfondie. Le concept a été exporté en Espagne et au Maroc. Pour la première fois cet été, nous avons dû augmenter le prix du beurre biologique: le fabricant n'a pas établi le prix attendu du sous-produit laitier. Les 9 000 membres de la coopérative l'ont compris. Au lieu de condamner le beurre, même si chaque assiette a rapporté une conversion écologique de 15 centimes, le prix a augmenté de 33%! Impact sur les ventes. Nicolas Chabanne est pour toujours, nulle part ailleurs …

Nicolas Chabanne, fondateur de Who's The Boss?! – © Manuel Lagos Cid pour le management.

Après avoir étudié la littérature sur la Sorbonne, le patron a tout d’abord établi des stations de lavage solidaires. Au moment de la communication du Grand Avignon, Carpentras faisait la promotion de la promotion de la fraise à l'Elysée. En 2008, il a inventé la marque Le Petit Producer pour Monoprix. Cinq ans plus tard, il crée le label Les Gueules cassées pour vendre des fruits et légumes moins chers "méchants". Au printemps dernier, ces trois pères, qui partagent leurs journées entre le Mont Ventoux (Vaucluse) et Paris, ont mis en place un C & C en ligne, une chaîne de cantons et de citoyens, qui offre des opportunités aux membres de la coopérative, mais aux utilisateurs d'Internet.

Étapes vertueuses

En septembre, avec le lancement du compagnon Mesgoûts.fr, quel est le produit? Application, un concurrent à la balise de décodage du site Yuka. Les grandes marques offrent aux consommateurs le pouvoir de prendre les mesures qui s’imposent. A qui est le patron?! label, un logo rouge avec les mots "contrôlés et validés par le consommateur", atteste que les valeurs CQLP et les déclarations affichées sont respectées. "Ce n'est pas du lavage vert", protège l'ancien communicateur. Si vous fournissez une étiquette, nous la contrôlerons avec le temps. Donne vie à l'histoire. "

Sa lactoplastie est fantastique!

Marie-Hélène Gramatikoff, cofondatrice et directrice générale de Lactips. Des substituts à base de lait solubles dans l'eau, biodégradables et comestibles sont présents dans les déversements dans des produits jetables, des emballages ou dans l'industrie de la construction. "J'aime garder les yeux ouverts", déclare Marie-Hélène Gramatiko. Et comme un pas en avant, le co-fondateur et PDG de Lactips – l’anagramme "plastique" – avance. En trois ans et demi, la société, créée en 2014 avec deux partenaires, a géré deux levées de fonds, mis au point plusieurs "preuves de concept" et déposé cinq brevets. Il a démarré un atelier de fabrication et formé deux partenariats avec le géant allemand BASF et le fournisseur néerlandais d'ingrédients alimentaires, IMCD. Il a ensuite recruté 40 employés, dont la moitié en RD. Grâce au lancement des produits, le premier million d'euros en espèces sera encaissé dans quelques mois. À la fin de 2020, une usine fournissant 10 000 tonnes de «plastiques respectueux de l'environnement» ouvrira ses portes à proximité de son centre actuel, à Saint-Jean-Bonnefonds, près de Saint-Étienne.

Marie-Hélène Gramatikoff, cofondatrice et directrice générale de Lactips. – © Michel Peres.

Début de l'aventure: rencontre avec Prochazka Frédéric. Lactips, désormais directeur de recherche à l'Université Jean-Monnet de Saint-Etienne, a breveté un plastique à base de caséine, une protéine extraite du lait, un sous-produit du beurre ou du fromage. . Le matériau de source biologique est également soluble, biodégradable à 100% et … comestible. Les caractéristiques dont Marie-Hélène Gramatikomesure montre immédiatement le potentiel. Parce que le plastique, tu sais. Née il y a soixante-dix-sept ans en Argentine, fille d'immigrés espagnols, cette plasticienne d'Itech de Lyon dirige des projets de fournisseurs automobiles depuis dix ans. Il a ensuite créé une société photovoltaïque en Espagne, qui a été vendue deux ans plus tard. Elle a ensuite rejoint le cabinet de conseil Lyon Semaphore en 2009. "Contrôle le côté tactique", dit-il. Il a élargi son expérience en finance et innovation à l'EM Lyon. Après une "analyse stratégique sincère", vous commencez.

Saucisse comestible "peau"

Les propriétés "lactoplastiques" de Lactips représentent des solutions aussi bien que des marchés futurs: tout d’abord, le remplacement des plastiques jetables en 2021, mais ils offrent des solutions d’étanchéité dans la construction et les travaux publics, et depuis le lancement de BASF. capital, l’inclusion de détergent à vaisselle pour les grandes laveuses. La feuille Lactips permet de fabriquer des plastiques conventionnels recyclables. Enfin, dans les emballages en contact avec les aliments, "toutes les grandes marques se sont engagées à remplacer les plastiques", a ajouté Marie-Hélène Gramatiko. Pour les plastiques comestibles, "cette innovation révolutionnaire aboutit à de nouveaux produits pour lesquels il n’existe aucune barrière psychologique à l’ingestion". Tant de nouveaux segments pour Lactips! De servir des portions de riz dans une poêle à la peau de saucisse comestible, les idées se mélangent. "Six mois d'appels à la marque pour travailler avec nous", explique la mère de ses deux enfants. Marie-Hélène Gramatiko, dirigeante du fil social, se félicite de la "seconde chance": "Pleine fortune", espère-t-elle.

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Marchés créés par de nouvelles lois

Lactips peut remercier … Le premier Parlement européen à avoir voté sur huit plastiques jetables dans l'UE d'ici à la fin du mois de mars 2021. Remplacer la paille, les robinets de café ou les bourgeons? Il s’agit d’un marché de plus d’un milliard d’euros et l’accès au matériel de Lactips n’a "aucun effet". Ensuite, merci au gouvernement français. Parce que le recyclage des déchets plastiques sera obligatoire en France en 2025.

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