Mutuelle Animalière en 7 étapes – Commerce de qualité

By | mai 29, 2019



















Dès les premières heures du dimanche matin, la grande place d'Escalquens commence à vivre au rythme du marché. Les salons de fruits et légumes, les rôtissoires et autres produits alimentaires s’adressent ou non à la clientèle locale. Les compteurs multiples d'un concessionnaire rendent le camion particulièrement visible.

Ceci est la boucherie de M. et Mme Clerc. Une telle réputation semble être la grande qualité et la curiosité des produits proposés, et nous voulons savoir ce qui cause cette folie.

Le maître ne lésine pas sur les mots du boucher et le client connaît son origine avec précision, toujours la viande la plus célèbre. L'originalité et la traçabilité peuvent être clairement identifiées et un petit écran donne un aperçu de l'animal sur la jambe. Jean-Marc Clerc est né avec une alimentation sans compromis et une manière d'élever des animaux avant la grande distribution, dans de petites exploitations où seuls du foin et des céréales sont utilisés pour produire de la viande crue. qualité. La ferme d'Yvon Andrieu a visité cet authentique boucher professionnel. L'éleveur au pied de la montagne noire a découvert une ancienne grange à poutres blanchies à la chaux, où de nombreux nids de déglutition ont été placés à l'endroit où l'odeur des animaux, la composition de la litière de paille et de fourrage frais. Pendant la journée, les vaches au pré retrouvent leurs vins en fin d'après-midi pour nourrir les céréales produites à la ferme. Dans les semaines à venir, l'acheteur de Jean-Marc aura sur le disque un produit local qui respecte l'environnement et la qualité indéniable résultant d'un travail passionné.

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