Assurance Animal 2019 – Westerkamp Holsteins 620 VL 37 kg de lait

By | mai 17, 2019



















Nous donnons aux animaux le meilleur de chaque jour, et ils nous offrent la meilleure performance, où Kim Sass-Hauschildt présente l'action qu'il gère. Le téléphérique de Westerkamp Holsteins, dans le nord de l'Allemagne, emploie une dizaine de barils pour produire 620 lait de vache et produit 7,3 millions de kg de lait par an.

Pour la production de lait de 620 lait de vache, les élevages Westerkamp Holsteins en Allemagne sont équipés de 2x16 XpressWay 2x16 de Boumatic.Pour la production de lait de 620 lait de vache, les élevages Westerkamp Holsteins en Allemagne sont équipés de 2×16 XpressWay 2×16 de Boumatic. (© Westerkamp Holstein)

Kim Sass-Hauschildt est responsable de l'élevage depuis 2009 Westerkamp Holstein 30 km au nord-ouest de Hambourg Allemagne. Un éleveur de 37 ans explique, lors des grandes journées de stock organisées par Boumatic: "620 hectares produisent 620 vaches laitières".

Westerkamps Holsteins en quelques chiffres:
620 VL et suites
409 ha
13 UMO

moyennes:

56% des vaches gestantes
Taux de gestation de 28% (71% de vaches fertilisées * 40% de réussite en IA 1)
70% des vaches pendant la grossesse ont moins de 120 jours
158 jours d'allaitement
36,6 kg / VL dans le réservoir
MSI: 24,3 kg
Efficacité alimentaire: 1,49
Âge à la première naissance: 22,2 mois

Rapport de traite quotidien pour vérifier la qualité du travail

En 2005, le stock n’était que de 120 vaches laitières et leur suite. En 2010, il était de 200 et l’évolution a été très rapide: une nouvelle étable est née en 2011 et le stock est passé de 220 janvier (moyenne de 32 kg de lait) à 450 en novembre 2011 (moyenne de 29 kg de lait). En 2012, l’éleveur a présenté le trois traites par jour, ce qui a considérablement augmenté la productivité des vaches (de 460 à 30 kg de lait en janvier 2012, contre 620 à 37 kg de lait en décembre 2018). Ainsi, la ferme a livré 7,3 millions de kg de lait au cours de l'exercice 2017/208. Les dessins auront lieu à 4h, 12h et 8h Salle de traite XpressWay 2×16 de Boumatic.

Le processus de traite est le suivant: retrait des premières buses, stimulation, connexion et trempage. "Nous sommes très exigeants quant à la qualité de la traite et du lait. L'année dernière, nous étions plutôt mécontents du ratio de mammites. Ensuite, la brosse Pulli a été placée dans des brosses qui stimulent le pis pendant 12 secondes avant de le brancher.

La traite est suivie de près: "Nous commençons chaque jour fejésjelentés dans la grange, nous vous montrons comment motiver et impliquer les employés. Il a donné des informations sur la quantité, le volume, le débit, le nombre de stands, etc. de lait. ». Il y a deux personnes par traite. L'objectif est d'avoir une moyenne de 120 VL / heure. "Le ratio est assez élevé: nous consacrons environ 4h30 à toute la traite (y compris le lavage) et nous avons atteint un débit de 4 l / min."

La gestion des employés: une des clés du succès

"Notre objectif n'est pas de dépasser un coût de production 32 cents / litre. Actuellement, 30,2 cents / litre. "

objectif

réel

dépenses

moins de 32 cts / l

30,2 cts / l

nourriture

moins de 16 cts / l

14,9 cts / l

salaire

moins de 5 cents / l

4,8 cts / l

Frais spéciaux

moins de 3 cents / l

2,9 cts / l

vétérinaire

moins de 1 cts / l

0,9 cts / l

puissance

1 cts / l

1,1 cts / l

Banque

moins de 6 cents / l

5,6 cts / l

"La production est économiquement durable, mais ce n’est possible qu’avec des animaux efficaces et en bonne santé, une équipe motivée, une technologie moderne, une bonne structure et de la passion. travailLe personnel de Kim se compose de l'équipe suivante: polonais pour la traite: "Ils vont mieux que les Allemands. Si je savais que j'engagerais des Allemands, mais cela ne les intéresserait pas."

"Pour moi, peu importe d'où viennent les employés, le plus important est d'être passionné et motivé.

Chacun signe les résultats, donc chaque laitier est responsable

«Les trois brouillons facilitent les déplacements de l'équipe: c'est plus attrayant qu'une pause de deux jours au milieu de la pause. Au niveau organisationnel, Kim se trouve en haut de l'organigramme et compte deux gestionnaires de portefeuille dessous. Ensuite, cinq paires de travailleurs donnent la traite. "Chaque matin, j'ai ordonné aux deux dirigeants d'examiner les versions précédentes." Nous rencontrons toute l'équipe tous les 15 jours. "

Comme déjà mentionné, les rapports de traite sont publiés quotidiennement: "Tout le monde signe les résultats, qui est responsable de la laiterie. De plus, chaque rapport montre que le binôme était le meilleur. Les employés connaissent leur objectif en termes de qualité et de quantité; tout le monde devrait savoir à quoi s'attendre d'eux. "

Les gestionnaires du personnel doivent être formésPour ce faire, leadership d'entrepriseLe succès repose sur trois critères: honnêteté, respect et communication. «Des objectifs clairs et cohérents doivent être définis. Il est préférable de diriger l'équipe en tant que chef pour nous suivre en tant que patron et donner des ordres. L’éleveur était un agriculteur (baccalauréat professionnel et école de maîtrise) et avait séjourné à l’étranger, notamment en Amérique du Nord et en Italie, mais regrettait de ne pas suivre formation gérer une équipe. "J'ai besoin de négociations, de critiques, de plans de carrière, etc. Il y a un consultant en entreprise que je consulte une ou deux fois par an, mais cela ne suffit pas. Il nous rappelle également qu'il ne faut pas oublier de changer les effectifs pour créer la loyauté. C'est nécessaire investir 10 à 20 000 € / an pour la formation des employés. "

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