Mutuelle Animalière Mars 2019 – Carrefour veut mener la «transition alimentaire» pour relever les défis mondiaux

By | septembre 3, 2018



















Carrefour en reconnaît la nécessité "Changez votre modèle"Et il se concentre sur l'amélioration de la santé et de la durabilité des aliments qu'il propose. Pour soutenir cette entreprise, l'exploitant de supermarché a mis en œuvre ce qui est décrit ci-dessous «Un nouveau système de gestionLaurent Vallée a été nommé Food Transition Manager et Benoit Soury a été nommé Director of Organic Market.

Danone rejoint divers conseils consultatifs

Dans le cadre de la recherche d'un modèle économique plus durable, un comité consultatif alimentaire sera mis en place, composé de sept personnes extérieures au groupe. Le comité vise à combiner une expertise variée avec les défis alimentaires auxquels le monde est confronté, y compris les goûts de Danone, les experts en nutrition et en agriculture et les start-ups innovantes.

"Le comité sera présidé par Vallée et sera chargé d'accompagner Carrefour dans la transformation de son modèle, la participation à des projets concrets de transition alimentaire, le partage des bonnes pratiques, la proposition de nouvelles idées et l'animation de réflexions sur l'évolution de la consommation alimentaire."Dit l'entreprise. "C'est un atout incontestable pour le groupe Carrefour."

La première réunion aura lieu en octobre.

La Commission alimentaire multidisciplinaire Carrefour comprend:

  • Lucie Basch, Too Good To Go, le fondateur de la startup, a développé une application pour lutter contre le gaspillage alimentaire en connectant les détaillants aux consommateurs, qui peuvent ensuite collecter les stocks invendus, les empêchant de devenir des déchets. Selon Carrefour, cette communauté paneuropéenne a déjà économisé l'équivalent de plus de 6 millions de repas.
  • Myriam Bouré, Co-fondateur d'Open Food, une plateforme coopérative basée sur un logiciel open source qui rassemble des agriculteurs, des restaurateurs et des citoyens pour créer et exploiter des canaux de distribution courts indépendants. Bouré contribue à Ouishare en tant que "connecteur alimentaire", Qui sert de lien entre les différents modèles de coopération pour la transformation du système alimentaire. Par ses travaux, il soutient le développement de modèles de distribution basés sur la consommation locale de produits respectueux de l'environnement, tout en garantissant une répartition équitable des revenus.
  • Emmanuel Faber, PDG du géant laitier français Danone. Faber a dirigé l'une des planètes de Danone. Une stratégie de santé qui met l'accent sur une production durable et une bonne nutrition. "Emmanuel Faber est un partenaire clé qui nous aidera à faire la transition alimentaire pour tous."Dit Carrefour.
  • Jean ImbertUn célèbre chef et restaurant qui saisit la nécessité de changer les habitudes alimentaires des gens en France. Il encourage les gens à cuisiner avec des produits frais, à adapter leurs plats aux saisons et à adopter les produits régionaux. Il est également convaincu que la vente au détail joue un rôle important en fournissant des aliments de bonne qualité à la base de consommateurs la plus large possible.
  • François Mandin, Agriculteur vendéen, est engagé dans la production de cultures mixtes. Depuis 20 ans, elle est pionnière dans une agriculture de conservation des sols.
  • Caroline Robert, Chef d'unité à l'Institut de recherche sur le cancer Gustave Roussy, aux côtés des équipes de recherche médicale et clinique, participe à une recherche clinique intensive sur le cancer, de la prévention au traitement. "Alors que de plus en plus d'études révèlent les risques liés à la qualité des aliments et au cancer, Caroline Robert est convaincue qu'un mode de vie sain, en particulier un régime alimentaire, est l'un des moyens les plus efficaces de prévenir la maladie,Dit Carrefour.
  • Maxime de Rostolan, Fondateur de Fermes d'Avenir et Blue Bees, expert agroalimentaire impliqué dans le développement de l'agroécologie et de la permaculture. Il s'est également engagé à produire un nouveau modèle alimentaire qui encourage les méthodes d'agriculture biologique, les filières d'approvisionnement locales et génère un "impact vertueux et positif" sur l'ensemble de l'écosystème, intégrant les ressources humaines et naturelles dans les causes économiques.

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